مراحل پخت

• 1فر را تا ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. در یک سینی فر، سیب‌زمینی شیرین را با ۲ قاشق چایخوری روغن و مقداری ادویه مخلوط کنید. به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. ۱ قاشق چایخوری روغن را در یک تابه‌ی متوسط گرم کنید و مرغ را در آن سرخ کنید تا قهوه‌ای شود، سپس از تابه بیرون آورده و کنار بگذارید. تره‌فرنگی و مقداری آب اضافه کنید و حدود ۷ دقیقه با شعله‌ی کم تفت دهید تا سرخ شود. هویج را اضافه کرده و ۳ دقیقه‌ی دیگر بپزید. استاک را بریزید و آنقدر بجوشانید تا نصفش تبخیر شود، سپس خردل و پنیر نرم را اضافه کنید و خوب بهم بزنید. مرغ را به تابه برگردانید و ترخون و مقداری ادویه اضافه کنید.
• 2مخلوط را بین دو ظرف فر کوچک تقسیم کنید. ورقه‌های فیلو را بردارید و آنها را کمی مچاله کنید. روی هر پای یک ورقه‌ خمیر قرار دهید و رویش مقداری روغن زیتون بمالید. پای‌ها را به همراه چیپس‌ها به‌مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر کاملا طلایی شود.