شما در حال حاضر اینجا هستید :

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه دستور پخت آشپزی طرز تهیه رپ نخود و بادمجان کبابی

طرز تهیه رپ نخود و بادمجان کبابیافزودن دیدگاه

رپ نخود و بادمجان کبابی
  • مناسب برای 4 نفر
  • 234 کالری

مواد تشکیل‌دهنده‌ی این رپ، بیشتر در غذاهای خاورمیانه‌ای به‌کار می‌روند. بادمجان و نخود به‌علاوه‌ی سس ماست با طعم سیر، این رپ‌های گیاهخواری ساده را بسیار جذاب و فریبنده می‌کنند. حتما بادمجان‌ها را بخوبی کباب کنید و از گوجه‌های رسیده و آبدار استفاده نمایید.

مواد لازم
  • زمان آماده سازی : 20 دقیقه
  • زمان پخت : 5 دقیقه
  • 25 دقیقه

مراحل پخت

  • 1گریل یا تابه گریل را روی حرارت متوسط – بالا گرم کنید.
  • 2سیر را در یک کاسه متوسط رنده کنید و آب لیمو را به آن اضافه نمایید. حدود ۲ دقیقه صبر کنید. سپس ماست، ۲ قاشق غذاخوری آب و نصف قاشق چایخوری نمک را اضافه کرده و بهم بزنید.
  • 3نخودها را در یک کاسه بزرگ بریزید. یک چهارم فنجان از سس ماست را به آن اضافه کنید، بهم بزنید و کنار بگذارید.
  • 4با قلم‌موی آشپزی به یک طرف حلقه‌های بادمجان، روغن زیتون بمالید و روی آن نمک بپاشید. بادمجان‌ها را از سمت روغن‌زده روی گریل بچینید و اجازه دهید برشته شود. گاهی پشت‌و‌رو کنید (در کل ۲ دقیقه). روی سمت دیگر بادمجان‌ها روغن بمالید و نمک بپاشید. سپس ۱ تا ۲ دقیقه دیگر روی گریل قرار دهید. بادمجان‌ها را روی تخته برش قرار دهید، آنها را خرد کنید و سپس به مخلوط نخود اضافه کرده و آرام بهم بزنید. مزه آن را امتحان کنید و در صورت نیاز به آن نمک اضافه کنید.
  • 5برای درست کردن رپ‌ها، ۲ قاشق غذاخوری سس ماست را روی یکی از تورتیلاها بمالید. روی آن ۱ قاشق چایخوری پونه کوهی بپاشید. حدود یک فنجان سرخالی از مخلوط نخود را داخل نان بریزید و طوری پهن کنید که کمی از لبه‌های نان فاصله داشته باشد. روی آن گوجه خرد شده و کمی نمک بریزید و در آخر، خیار و کاهو اضافه کنید. سپس آن را بپیچید. این کار را برای بقیه مخلوط نخود و نان‌های تورتیلا نیز انجام دهید. هر رپ را از وسط به شکل مورب ببُرید و سرو نمایید.

توضیحات بیشتر را با هم بخوانیم

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود

دستور پخت آشپزی

خوراک نخود و مرغ خاورمیانه‌ای

طرز تهیه خوراک نخود و مرغ خاورمیانه‌ای

دستور پخت آشپزی

بادمجان هسل‌بک با پنیر پارمسان

طرز تهیه بادمجان هسل‌بک با پنیر پارمسان

دستور پخت آشپزی

پاستا با سس نخود

طرز تهیه پاستا با سس نخود

دستور پخت آشپزی

سوپ مرغ و نخود زردچوبه‌ای

طرز تهیه سوپ مرغ و نخود زردچوبه‌ای

دستور پخت آشپزی

نخود فرنگی و برنج نعنایی با فتا

طرز تهیه نخود فرنگی و برنج نعنایی با فتا

دستور پخت آشپزی

خوراک کدو، نخود و عدس قرمز

طرز تهیه خوراک کدو، نخود و عدس قرمز

دستور پخت آشپزی

سالاد بروکلی، نخود و انار

طرز تهیه سالاد بروکلی، نخود و انار

دستور پخت آشپزی

بادمجان شکم‌پر به سبک ایتالیایی

طرز تهیه بادمجان شکم‌پر به سبک ایتالیایی

دستور پخت آشپزی

هش سیب‌زمینی و نخود

طرز تهیه هش سیب‌زمینی و نخود

نظرات کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *