گیاهان تازه، پیاز و بیکن، ترکیب خوبی در کنار جوانه‌های بروکسل هستند. این سبزی عاشق آب و هوای سرد پاییز و اوایل زمستان است. اگر فقط جوانه‌هایی را پیدا کردید که هنوز به ساقه‌شان وصل هستند، نگران نشوید چون به احتمال زیاد، آنها تازه‌تر هستند. تمام کاری که باید انجام دهید آن است که با استفاده از چاقو، جوانه‌ها را از ساقه جدا کنید. دستور زیر، یک روش خوشمزه برای طبخ جوانه‌های بروکسل است – فرقی هم ندارد که آنها را به چه شکلی در بازار پیدا کنید.